Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий: итоги 2018 г., прогноз 2021 г.
 | Количество страниц: 84 Язык отчета: Русский Дата выхода: 22.05.2019 Демо-версия: Скачать (pdf) Цена: 50 000 руб. |
Настоящее исследование посвящено анализу рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России. В отчете представлены проанализированные итоги рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в 2018 г., а также построены прогнозы до 2021 г.
Детальным образом проанализированы, такие данные, как:
- Конъюнктура рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России.
- Основные показатели рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России.
- Основные участники рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России.
- Тенденции и перспективы развития рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России.
Данное исследование предназначено для ряда специалистов:
- Маркетологи
- Аналитики-маркетологи
- Специалисты по проведению маркетинговых исследований
- Менеджеры по продажам
- Директора по маркетингу
- Коммерческие директора
Исследование проведено в мае 2019 года.
Объем отчета – 84 стр.
Отчет содержит 11 таблиц и 48 графиков.
Язык отчета – русский.
.
Полное оглавление |
|
Полное оглавление | 2 |
Список диаграмм | 4 |
Список таблиц | 7 |
Аннотация | 8 |
Макроэкономические показатели РФ в 2018 г | 9 |
Оборот розничной торговли | 11 |
Оборот, динамика и структура оборота | 11 |
Товарная структура оборота | 19 |
Оборот оптовой торговли | 22 |
Покупательская активность | 23 |
Инфляция | 26 |
Конъюнктура рынка хлеба и хлебобулочных изделий | 27 |
Общие тенденции | 27 |
Факторы, влияющие на развитие рынка | 29 |
Структура рынка | 31 |
Классификация продукции | 31 |
Сегменты рынка | 31 |
Динамика основных показателей рынка | 34 |
Показатели сельского хозяйства | 34 |
Показатели перерабатывающей промышленности | 37 |
Импорт | 42 |
В натуральном выражении | 42 |
В денежном выражении | 44 |
Экспорт | 48 |
В натуральном выражении | 48 |
В денежном выражении | 50 |
Объем рынка | 54 |
Ценовая конъюнктура | 57 |
Потребление и спрос на хлебобулочную продукцию | 59 |
Основные участники рынка | 61 |
ОАО «Каравай» | 63 |
Основные показатели деятельности компании | 63 |
АО «ЛИМАК» | 65 |
Основные показатели деятельности компании | 65 |
ОАО «ХЛЕБПРОМ» | 67 |
Основные показатели деятельности компании | 67 |
ООО «КДВ Групп» | 69 |
Основные показатели деятельности компании | 69 |
АО «АККОНД» | 71 |
Основные показатели деятельности компании | 71 |
АО «ВЛАДИМИРСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ» | 73 |
Основные показатели деятельности компании | 73 |
АО «Первый хлебокомбинат» | 75 |
Основные показатели деятельности компании | 75 |
ООО «ГК «ДАРНИЦА» | 77 |
Основные показатели деятельности компании | 77 |
ОАО «Волжский пекарь» | 79 |
Основные показатели деятельности компании | 79 |
Кондитерский дом «ОРИОН» | 81 |
Основные показатели деятельности компании | 81 |
Тенденции и перспективы развития рынка | 82 |
О компании NeoAnalytics | 84 |
Список диаграмм |
|
Рис. 1. Динамика общего оборота розничной торговли, 2010-2018гг., млрд. руб., % | 10 |
Рис. 2. Динамика структуры оборота розничной торговли (продовольственные/непродовольственные товары), 2010-2018гг., млрд. руб., % | 11 |
Рис. 3. Структура оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2018г., % | 12 |
Рис. 4. Динамика оборота розничной торговли торгующими организациями, 2010-2018гг., млрд. руб., % | 12 |
Рис. 5. Структура оборота розничной торговли торгующими организациями по федеральным округам РФ, 2018г., % | 13 |
Рис. 6. Структура оборота розничной торговли продовольственными товарами по федеральным округам РФ, 2018 г., % | 13 |
Рис. 7. Структура оборота розничной торговли непродовольственными товарами по федеральным округам РФ, 2018 г., % | 14 |
Рис. 8. Динамика доли оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2015-2018г., % | 15 |
Рис. 9. Динамика доли продаж через Интернет в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2015-2018г., % | 16 |
Рис. 10. Динамика оборота розничной торговли на душу населения в РФ, 2015-2017г., % | 17 |
Рис. 11. Рейтинг ФО по обороту розничной торговли на душу населения в РФ, 2017 г., руб./чел. | 17 |
Рис. 12. Динамика товарной структуры оборота розничной торговли, 2010-2018гг., % | 18 |
Рис. 13. Товарная структура оборота розничной торговли продовольственными товарами, 2018г., % | 19 |
Рис. 14. Товарная структура оборота розничной торговли непродовольственными товарами, 2018 г., % | 20 |
Рис. 15. Динамика оборота оптовой торговли, 2010-2018гг., млрд. руб., % | 21 |
Рис. 16. Динамика денежных доходов населения, 2010-2017гг., руб/чел., % | 23 |
Рис. 17. Динамика структуры населения по размеру доходов, 2016-2017 гг., % | 23 |
Рис. 18. Рейтинг федеральных округов по размеру доходов на душу населения в РФ, 2017 г., руб./чел. | 24 |
Рис. 19. Индексы потребительских цен на отдельные продовольственные товары, 2017-2018гг., % | 25 |
Рис. 20. Индексы потребительских цен на отдельные промышленные товары, 2017-2018гг., % | 25 |
Рис. 21. Динамика российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий на фоне основных макроэкономических показателей, 2012-2018гг., % | 27 |
Рис. 22. Структура российского рынка хлебобулочных изделий по сегментам, 2018г., % | 31 |
Рис. 23. Динамика валового сбора зерна и зернобобовых в России, 2011-2018гг., млн. тонн, % | 34 |
Рис. 24. Структура валового сбора зерна и зернобобовых культур по категориям хозяйств, 2011-2018гг., % | 34 |
Рис. 25. Динамика производства муки в России, 2011-2018гг., тыс. тонн, % | 36 |
Рис. 26. Структура производства муки в РФ, 2018г., % | 37 |
Рис. 27. Динамика производства хлебобулочных и мучных изделий в России, 2011-2018гг., тыс. тонн, % | 38 |
Рис. 28. Структура производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России, 2018г., % | 39 |
Рис. 29.Динамика импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2011-2018гг., тыс. тонн, % | 41 |
Рис. 30. Структура импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2018г., тыс. тонн, % | 41 |
Рис. 31. Страны-импортеры хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2018г., % | 42 |
Рис. 32. Динамика импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2011-2018гг., млн.долл., % | 43 |
Рис. 33. Структура импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2018г., % | 44 |
Рис. 34. Страны-импортеры хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2018 г., % | 45 |
Рис. 35.Динамика экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2011-2018гг., тыс. тонн, % | 47 |
Рис. 36. Структура экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2018г., тыс. тонн, % | 48 |
Рис. 37. Страны-экспортеры хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2018г., % | 48 |
Рис. 38.Динамика экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2011-2018гг., млн.долл., % | 50 |
Рис. 39. Структура экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2018г., млн.долл., % | 50 |
Рис. 40. Страны-экспортеры хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2018г., % | 51 |
Рис. 41. Динамика объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в стоимостном выражении, 2011-2018гг., млрд.руб., % | 53 |
Рис. 42. Динамика объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в натуральном выражении, 2011-2018гг., тыс. тонн, % | 54 |
Рис. 43. Структура объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России, 2011-2018 гг., % | 55 |
Рис. 44. Динамика средних цен производителей на хлебобулочные изделия в России, 2010-2018гг., руб. за кг | 56 |
Рис. 45. Динамика объема потребления хлеба и хлебобулочной продукции в России, 2011-2018гг., кг/чел. в год | 58 |
Рис. 46. Структура российского хлебопекарного рынка по участникам, 2018г, % | 60 |
Рис. 47. Прогноз объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в РФ в стоимостном выражении, 2018-2021гг., млрд.руб., % | 81 |
Рис. 48. Прогноз объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в РФ в натуральном выражении, 2019-2021гг., тыс. тонн, % | 82 |
Список таблиц |
|
Табл. 1. Основные показатели развития экономики в 2016 – 2018гг. (в % к соответствующему периоду предыдущего года) | 12 |
Табл. 2. Показатели состояния хлебопекарной отрасли в России, 2008-2014гг. | 32 |
Табл. 3. Динамика валового сбора зерна и зернобобовых культур, 2011-2018гг., млн. тонн | 39 |
Табл. 4. Динамика производства муки, 2011-2018гг., тыс. тонн | 41 |
Табл. 5. Динамика производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, 2011-2018гг., тыс. тонн | 43 |
Табл. 6. Динамика импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2011-2018гг., тыс. тонн | 46 |
Табл. 7. Динамика импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2011-2018гг., млн.долл. | 49 |
Табл. 8. Динамика экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2011-2018гг., тыс. тонн | 53 |
Табл. 9. Динамика экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2011-2018гг., млн.долл. | 55 |
Табл. 10. Динамика объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России, 2011-2018гг., тыс. тонн | 58 |
Табл. 11. Динамика средних цен производителей на хлебобулочные изделия в России, 2010-2018гг., руб. за кг | 61 |
