Партнёр РБК

Эксперт в области маркетинга, маркетинговых исследований и маркетинговых коммуникаций

Российский рынок кофе: итоги 2016 г., прогноз до 2019 г.

Количество страниц: 82

Язык отчета: Русский

Дата выхода: 20.04.2017

Демо-версия: Скачать (pdf)

Цена: 50 000 руб.   

Настоящее исследование посвящено анализу развития российского рынка кофе с точки зрения влияния мирового рынка. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры рынка кофе России и определение перспектив его дальнейшего развития.

Данной исследование является интеллектуальной собственностью исследовательской компании NeoAnalytics.

В отчете представлены проанализированные итоги развития рынка в 2015-2016 гг., а также построены прогнозы до 2019 г.

Детальным образом проанализированы, такие данные, как:

  • Количественные показатели рынка (объем потребления, емкость рынка, объем российского производства кофе)
  • Объем и динамика импорта
  • Объем и динамика экспорта
  • Сегментация рынка кофе
  • Конкурентная среда в сегментах растворимого и обжаренного молотого кофе и кофе в зернах
  • Тенденции и перспективы развития рынка

 Данное исследование предназначено для ряда профессионалов:

  • российских и иностранных производителей кофе;
  • компаний-импортеров кофе в зернах и растворимого кофе;
  • представителей розничной торговли;
  • маркетологов-аналитиков;
  • директоров и менеджеров по маркетингу, директоров и менеджеров по продажам компаний, работающих в сфере пищевой промышленности и продовольственных товаров.

Исследование проведено в апреле 2017 года.

Объем отчета – 82 стр.

Отчет содержит 21  таблица и 29 графиков.

Язык отчета – русский.

Полное оглавление

 

Полное оглавление

2

Список диаграмм  

4

Список таблиц       

6

Аннотация  

8

Мировой рынок кофе          

10

Конъюнктура мирового рынка кофе        

10

Импортно-экспортные операции на мировом рынке кофе        

16

Импорт         

16

Экспорт        

17

Ценообразование    

20

Тенденции и перспективы развития         

21

Участники рынка    

22

Макроэкономические показатели России

24

Основные показатели развития экономики России       

24

Российский рынок кофе  

28

Классификация сортов кофе          

28

Сегментация по биологическому виду    

28

Сегментация по месту происхождения кофе      

30

Сегментация по технологии производства кофе

31

Технологии производства натурального кофе    

31

Калибровка и сортировка   

32

Обжарка и помол     

33

Технологии производства растворимого кофе    

34

Сегментация по составу     

35

Сегментация по сроку хранения   

37

Сегментация по типу упаковки     

38

Сегментация по стоимости кофе   

39

Структура российского рынка кофе         

41

Конъюнктура рынка

43

Объем рынка

46

Объем производства

48

Объем среднедушевого потребления кофе в России     

49

Емкость рынка         

50

Государственные стандарты РФ на кофейную продукцию      

52

Потребительские предпочтения    

53

Каналы продаж        

62

Оптовая и розничная продажа кофе         

62

Каналы оптовой торговли кофе    

62

Каналы розничной торговли кофе

64

HoReCa         

66

Кофейни       

66

Вендинговые автоматы      

68

Интернет-магазины

69

Бутики          

70

Услуги: «Office Coffee Service», услуги для HoReCa индустрии         

70

Экспортно-импортная деятельность        

72

Импорт         

72

Экспорт        

77

Тенденции и перспективы развития российского рынка кофе     

80

О компании NeoAnalytics 

82

Список диаграмм

 

Рис. 1. Страны-лидеры мирового производства кофе, 2016 г., тысяч мешков массой 60 кг  

11

Рис. 2. Динамика производства кофе на мировом рынке, 2009-2016гг.          

11

Рис. 3. ТОП-10 мировых производителей, экспортирующих кофе на мировой рынок, 2016г., %       

12

Рис. 4. Динамика мирового производства кофе в экспортирующих странах, 2006-2016гг., млн. мешков          

13

Рис. 5. Структура мирового производства кофе, 2016г, %        

14

Рис. 6. Структура потребления кофе в мире по регионам , 2016г.,%   

15

Рис. 7.  Динамика экспорта кофе на мировой рынок, 2009-2016гг., мешков по 60 кг.

18

Рис. 8.  Динамика реэкспорта кофе на мировой рынок, 2009-2016гг., тыс. мешков по 60 кг. 

19

Рис. 9.  Лидеры мирового рынка продаж кофе   

22

Рис. 10.  . Динамика цен на основные  непродовольственные товары, прирост (снижение) цен, 2015-2016гг., %   

25

Рис. 11.  Динамика цен на основные  продовольственные товары, прирост (снижение) цен, 2015-2016гг., %   

26

Рис. 12. Структура упаковки в общем объеме розничных продаж растворимого кофе, в натуральном выражении, 2016 г., %       

38

Рис. 13. Структура розничных продаж кофе по видам, в натуральном выражении, 2016г., %       

42

Рис. 14. Динамика объема рынка кофе в России, 2011-2016 гг., тыс.тонн     

46

Рис. 15. Структура объема рынка кофе в России, 2011-2016 гг., тыс.тонн, %

47

Рис. 16. Динамика объема производства кофе в России, 2011-2016 гг., тонн кофе в год     

48

Рис. 17. Структура потребления кофе в России, 2016 гг., %     

49

Рис. 18. Динамика емкости рынка кофе в России, 2011-2019 гг., тыс. тонн кофе в год     

51

Рис. 19.  Структура розничных каналов продаж кофе по каналам дистрибуции, в стоимостном выражении, 2016 год,  %    

64

Рис. 20.   Структура розничных продаж кофе по типам населенных пунктов, в стоимостном выражении, 2016 год,  %    

65

Рис. 21.   Структура реализованной через торговые автоматы продукции, 2016 г.   

68

Рис. 22. Динамика импорта кофе в натуральном выражении, 2011-2016 гг., тыс. тонн

72

Рис. 23. Динамика импорта кофе в стоимостном выражении, 2011-2016 гг., млн.долл.      

73

Рис. 24. Страны-импортеры кофе в натуральном выражении, 2016г., %        

75

Рис. 25. Страны-импортеры кофе в стоимостном выражении, 2016г., %       

76

Рис. 26. Динамика экспорта кофе, в натуральном выражении, 2011-2016гг., тонн   

77

Рис. 27. Динамика экспорта кофе в стоимостном выражении, 2011-2016гг., млн. долларов США        

78

Рис. 28. Страны-экспортеры кофе в натуральном выражении, 2016г., %       

79

Рис. 29. Страны-экспортеры кофе в стоимостном выражении, 2016г., %       

79

Список таблиц

 

Табл. 1. ТОП-10 мировых производителей, экспортирующих кофе на мировой рынок,  2009–2016 гг., тысяч мешков массой 60 кг

9

Табл. 2. ТОП-10 мировых лидеров по импорту кофе, 2012-2015гг., тыс. мешков массой 60 кг.

15

Табл. 3. ТОП-10 мировых лидеров по экспорту кофе на мировой рынок, 2009-2016гг., тыс. мешков массой 60 кг.          

16

Табл. 4. Сравнительный анализ цен на основные сорта кофе в 2011-2016гг. 

19

Табл. 5. Основные показатели развития экономики в 2015 – 2016гг. (в % к соответствующему периоду предыдущего года)

25

Табл. 6.  Сегментация кофе по стоимости

38

Табл. 7.  Объема рынка кофе России в натуральном выражении (включая все виды кофе и кофейных смесей), 2011-2016гг., тыс. тонн        

45

Табл. 8.  Основные показатели потребления кофе, 2011-2016гг.         

49

Табл. 9.  Емкость российского рынка кофе в натуральном выражении, 2011-2016гг., тысяч тонн кофе в год        

50

Табл. 10.  Ведущие игроки в сегменте розничной торговли кофе в России, 2016г., доля рынка, %          

53

Табл. 11. Лидеры российского рынка натурального зернового и молотого кофе, 2016г., доля рынка, %         

54

Табл. 12. Лидеры на рынке натурального кофе России в низком ценовом сегменте (35 руб./100 гр.)       

55

Табл. 13. Лидеры на рынке натурального кофе России в среднем ценовом сегменте

56

Табл. 14. Классификация российских производителей натурального молотого и зернового кофе по объему производства 

56

Табл. 15.  Сравнительная характеристика участников рынка   

58

Табл. 16.  Сравнительная характеристика участников рынка   

59

Табл. 17.  Российские дистрибьюторы продуктов питания      

61

Таб. 18. ТОП-5 крупнейших компаний розничной торговли РФ, 2014-2016гг., млрд.руб.      

64

Табл. 19.  Сетевые кофейни в России, 2016г.      

66

Табл. 20.   Объем импорта кофе в натуральном выражении, код ТН ВЭД 0901, 2011-2016 гг.         

72

Табл. 21.   Объем экспорта кофе в натуральном выражении, код ТН ВЭД 0901, 2011-2016 гг.

77