Российский рынок молока и молочной продукции: итоги 2019 г., прогноз до 2022 г.
 | Количество страниц: 90 Язык отчета: Русский Дата выхода: 29.04.2020 Демо-версия: Скачать (pdf) Цена: 50 000 руб. |
Настоящее исследование посвящено российскому рынку молочной продукции. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития рынка молочной продукции.
В отчете представлены проанализированные итоги развития рынка в 2019г., а также построены прогнозы до 2022 г.
Детальным образом проанализированы, такие показатели, как:
- Динамика объемов производства молока и молочных продуктов
- Ценовая политика (цены сельхозпроизводителей и товаропроизводителей)
- Динамика объемов импорта/экспорта молочной продукции
- Объем рынка молока и молочных продуктов
- Динамика объемов внутреннего потребления (проанализирована динамика потребления молочных продуктов на душу населения)
- Крупнейшие игроки на рынке молочной продукции по объему выручки
- Тенденции и перспективы развития российского рынка молочной продукции
Данное исследование предназначено для ряда специалистов, работающих на рынке молочной продукции, в частности:
- Маркетологи-аналитики, менеджеры по маркетингу, менеджеры по маркетинговым исследованиям в молочной отрасли
- Директора по маркетингу, директора по продажам предприятий молочной промышленности
- Коммерческие директора предприятий молочной промышленности
- Частные инвесторы, планирующие приобрести акции предприятий, осуществляющих свою деятельность в сфере переработке и производства молочной продукции
Исследование проведено в марте-апреле 2020 года.
Объем отчета – 89 стр.
Отчет содержит 12 таблиц и 62 графика.
Язык отчета – русский.
.
Полное оглавление |
|
Полное оглавление | 2 |
Список диаграмм | 4 |
Список таблиц | 8 |
Аннотация | 9 |
Макроэкономические показатели России в 2019 г | 11 |
Оборот розничной торговли | 14 |
Оборот, динамика и структура оборота | 14 |
Товарная структура оборота | 20 |
Покупательская активность | 22 |
Конъюнктура молочной отрасли РФ | 26 |
Общие тенденции | 26 |
Факторы, способствующие и сдерживающие рост рынка | 28 |
Нормативно-правовая база | 30 |
Структура молочной отрасли РФ | 34 |
Классификация продукции | 34 |
Сегменты рынка | 38 |
Динамика основных показателей молочной отрасли РФ | 39 |
Производственные показатели сельского хозяйства | 39 |
Производственные показатели перерабатывающей промышленности | 43 |
Цельномолочная продукция | 43 |
Мороженое | 44 |
Масло сливочное | 45 |
Сыры и продукты сырные | 47 |
Молоко и сливки сухие и концентрированные | 49 |
Ценовая конъюнктура | 51 |
Импорт | 52 |
Объем, динамика объема | 52 |
Страны-импортеры | 57 |
Экспорт | 60 |
Объем, динамика объема | 60 |
Объем рынка | 68 |
Потребление молока и молочных продуктов | 69 |
Основные участники российского рынка молочных продуктов | 71 |
Профили компаний | 71 |
АО «Вимм-Билль-Данн» (PepsiCo) | 72 |
Основные показатели деятельности компании | 72 |
АО «Данон Россия» (Danone) | 74 |
Основные показатели деятельности компании | 74 |
АО «Молвест» | 75 |
Основные показатели деятельности компании | 75 |
ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат» (ЗАО «КМКК») | 77 |
Основные показатели деятельности компании | 77 |
ООО «Русское молоко» | 78 |
Основные показатели деятельности компании | 78 |
ООО «Санкт-Петербургский молочный завод Пискаревский» | 79 |
Основные показатели деятельности компании | 79 |
АО «Белебеевский ордена « Знак Почета » молочный комбинат » (ГК Нерал) | 80 |
Основные показатели деятельности компании | 80 |
ООО "Хохланд Руссланд" (Hochland) | 81 |
Основные показатели деятельности компании | 81 |
ООО "Эрманн" (Ehrmann) | 82 |
Основные показатели деятельности компании | 82 |
ООО "Кампина" (Campina) | 83 |
Основные показатели деятельности компании | 83 |
ООО «Валио» (Valio) | 84 |
Основные показатели деятельности компании | 84 |
Тенденции и перспективы развития молочной отрасли в РФ | 86 |
О компании NeoAnalytics | 89 |
Список диаграмм |
|
Рис. 1. Индексы потребительских цен на отдельные продовольственные товары, 2018-2019гг., % | 11 |
Рис. 2. Индексы потребительских цен на отдельные промышленные товары, 2018-2019гг., % | 12 |
Рис. 3. Динамика общего оборота розничной торговли, 2010-2019гг., млрд. руб., % | 14 |
Рис. 4. Структура оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2019г., % | 15 |
Рис. 5. Динамика оборота розничной торговли торгующими организациями, 2010-2019гг., млрд. руб., % | 15 |
Рис. 6. Структура оборота розничной торговли торгующими организациями по федеральным округам РФ, 2019г., % | 16 |
Рис. 7. Доля оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2019г., % | 17 |
Рис. 8. Динамика доли продаж через Интернет в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2015-2018г., % | 18 |
Рис. 9. Динамика оборота розничной торговли на душу населения в РФ, 2010-2019г., % | 19 |
Рис. 10. Рейтинг ФО по обороту розничной торговли на душу населения в РФ, 2018 г., руб./чел. | 19 |
Рис. 11. Динамика товарной структуры оборота розничной торговли, 2010-2019гг., % | 20 |
Рис. 12. Товарная структура оборота розничной торговли продовольственными товарами, 2019г., % | 21 |
Рис. 13. Товарная структура оборота розничной торговли непродовольственными товарами, 2019 г., % | 22 |
Рис. 14. Динамика объема денежных доходов населения, 2010-2019гг., руб/чел., % | 24 |
Рис. 15. Рейтинг ФО по объему денежных доходов населения, 2019г., руб/чел., % | 25 |
Рис. 16. Структура населения по размеру доходов, 2018 г., % | 25 |
Рис. 17. Динамика объема российского рынка молока и молочной продукции на фоне основных макроэкономических показателей, 2012-2018 г., % | 26 |
Рис. 18. Долевое распределение сегментов рынка молочной продукции, 2019г., тыс. тонн, % | 38 |
Рис. 19. Динамика валового надоя молока в РФ за период 2011-2019гг., млн. тонн, % | 39 |
Рис. 20. Структура производства молока в разрезе хозяйств населения, 1990–2018гг.,% | 41 |
Рис. 21. Структура федеральных округов РФ в производстве молока, 2018г., тыс. тонн, % | 41 |
Рис. 22. Динамика производства цельномолочной продукции, 2011-2019гг., млн. тонн, % | 43 |
Рис. 23. Динамика производства мороженного в РФ, 2011-2019гг., тыс. тонн, % | 44 |
Рис. 24. Динамика производства сливочного масла в РФ, 2011-2019 гг., тыс.тонн, % | 45 |
Рис. 25. Соотношение долей отечественного производства/импорта на рынке сливочного масла РФ, 2011-2019гг., % | 45 |
Рис. 26. Динамика производства сыра в РФ, 2011-2019гг., тыс.тонн, % | 47 |
Рис. 27. Соотношение долей отечественного производства/импорта на рынке сыра РФ, 2011-2019гг., % | 47 |
Рис. 28. Динамика производства молока и сливок сухих и концентрированных, 2011-2019гг., тыс. тонн, % | 49 |
Рис. 29. Соотношение отечественного производства/импорта на рынке молока и сливок сухих и концентрированных, 2011-2019гг., % | 50 |
Рис. 30. Динамика средних цен сельхозпроизводителей на молоко за период 2011-2019 гг., руб./тонну | 51 |
Рис. 31. Динамика импорта молока цельного (0401) в натуральном выражении за период 2011-2019гг., тыс. тонн, % | 52 |
Рис. 32. Динамика импорта молока сухого (0402) в натуральном выражении за период 2011-2019гг., тыс. тонн, % | 52 |
Рис. 33. Динамика импорта масла сливочного (040510) в натуральном выражении за период 2011-2019гг., тыс. тонн, % | 53 |
Рис. 34. Динамика импорта сыра и творога (0406) в натуральном выражении за период 2011-2019гг., тыс. тонн, % | 53 |
Рис. 35. Динамика импорта молока цельного (0401) в стоимостном выражении за период 2011-2019гг., млн. долл., % | 54 |
Рис. 36. Динамика импорта молока сухого (0402) в стоимостном выражении за период 2011-2019гг., млн. долл., % | 55 |
Рис. 37. Динамика импорта масла сливочного (040510) в стоимостном выражении за период 2011-2019гг., млн. долл., % | 55 |
Рис. 38. Динамика импорта сыра и творога (0406) в стоимостном выражении за период 2011-2019гг., млн. долл., % | 56 |
Рис. 39. Страны-импортеры в товарной категории 0401 «Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара» (Молоко цельное), 2019 г., % | 57 |
Рис. 40. Страны-импортеры в товарной категории 0402 «Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара», 2019г., % | 58 |
Рис. 41. Страны-импортеры в товарной категории 040510 «Сливочное масло», 2019г., % | 58 |
Рис. 42. Страны-импортеры в товарной категории 0406 «Сыры и творог», 2019г., % | 59 |
Рис. 43. Динамика экспорта молока цельного (0401) в натуральном выражении за период 2011-2019гг., тыс. тонн, % | 60 |
Рис. 44. Динамика экспорта молока сухого (0402) в натуральном выражении за период 2011-2019гг., тыс. тонн, % | 61 |
Рис. 45. Динамика экспорта масла сливочного (040510) в натуральном выражении за период 2011-2019гг., тыс. тонн, % | 61 |
Рис. 46. Динамика экспорта сыра и творога (0406) в натуральном выражении за период 2011-2019гг., тыс. тонн, % | 62 |
Рис. 47. Динамика экспорта молока цельного (0401) в стоимостном выражении за период 2011-2019гг., млн. долл., % | 63 |
Рис. 48. Динамика экспорта молока сухого (0402) в стоимостном выражении за период 2011-2019гг., млн. долл., % | 63 |
Рис. 49. Динамика экспорта масла сливочного (040510) в стоимостном выражении за период 2011-2019гг., млн. долл., % | 64 |
Рис. 50. Динамика экспорта сыра и творога (0406) в стоимостном выражении за период 2011-2019г., млн. долл., % | 64 |
Рис. 51. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0401 «Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара», 2019 г., % | 65 |
Рис. 52. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0402 «Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара», 2019 г., % | 66 |
Рис. 53. Основные страны-экспортеры в товарной категории 040510 «Сливочное масло», 2019 г., % | 66 |
Рис. 54. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0406 «Сыры и творог», 2018 г., % | 67 |
Рис. 55. Объем рынка молока и молочной продукции, 2011-2022гг., млрд. руб., % | 68 |
Рис. 56. Потребление молока и молочных продуктов в РФ, 2011-2019гг., к/г на человека в год | 69 |
Рис. 57. Потребление отдельных видов молочных продуктов, кг. на человека в год | 70 |
Рис. 58. Основные игроки российского рынка молочных продуктов (по объему выручки в общем объеме реализации молока и молочной продукции в РФ), 2018г.,% | 71 |
Рис. 59. Прогноз динамики прироста объема рынка молока и молочной продукции, 2019-2022 гг., % | 86 |
Рис. 60. Прогноз динамики объема рынка молока и молочной продукции, 2019-2022 гг., млрд. руб. | 87 |
Рис. 61. Прогноз структуры объема рынка по сегментам молочной продукции, 2019-2022 гг., % | 88 |
Рис. 62. Прогноз основных показателей российского рынка молока и молочной продукции, 2019-2022 гг., % | 88 |
Список таблиц |
|
Табл. 1. Основные показатели развития экономики в 2017 – 2019гг. (в % к соответствующему периоду предыдущего года) | 13 |
Табл. 2. Классификация молочной продукции | 35 |
Табл. 3. Динамика валового надоя молока в РФ по категориям хозяйств за период 1990-2019гг., тыс. тонн | 41 |
Табл. 4. Динамика валового надоя молока в РФ по ФО, 2012-2018 гг., тыс. тонн | 43 |
Табл. 5. Объем производства некоторых видов цельномолочной продукции, 2011-2019 гг., тыс. т. | 44 |
Табл. 6. Объем рынка сливочного масла в РФ, 2011-2019гг., тыс. т. | 47 |
Табл. 7. Объем рынка сыра в РФ, 2011-2019 гг., тыс.т, % | 49 |
Табл. 8. Объем рынка молока и сливок сухих концентрированных в РФ, 2011-2019гг., тыс. т, % | 51 |
Табл. 9. Динамика импорта молока и молочной продукции в натуральном выражении за период 2011-2019гг., тыс. тонн | 55 |
Табл. 10. Динамика импорта молока и молочной продукции за период 2011-2019гг., млн. долл. | 57 |
Табл. 11. Динамика экспорта молока и молочной продукции в натуральном выражении, 2011-2019гг., тыс. тонн | 63 |
Табл. 12. Динамика экспорта молока и молочной продукции за период 2011-2019гг., млн. долл. | 65 |
