Российский рынок молока и молочной продукции: итоги 2016 г., прогноз до 2019 г.
 | Количество страниц: 81 Язык отчета: Русский Дата выхода: 23.10.2017 Демо-версия: Скачать (pdf) Цена: 50 000 руб. |
Настоящее исследование посвящено российскому рынку молочной продукции. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития рынка молочной продукции.
В отчете представлены проанализированные итоги развития рынка в 2016г., а также построены прогнозы до 2019 г.
Детальным образом проанализированы, такие показатели, как:
- Динамика объемов производства молока и молочных продуктов
- Ценовая политика (цены сельхозпроизводителей и товаропроизводителей)
- Динамика объемов импорта/экспорта молочной продукции
- Объем рынка молока и молочных продуктов
- Динамика объемов внутреннего потребления (проанализирована динамика потребления молочных продуктов на душу населения)
- Крупнейшие игроки на рынке молочной продукции по объему выручки
- Тенденции и перспективы развития российского рынка молочной продукции
Данное исследование предназначено для ряда специалистов, работающих на рынке молочной продукции, в частности:
- Маркетологи-аналитики, менеджеры по маркетингу, менеджеры по маркетинговым исследованиям в молочной отрасли
- Директора по маркетингу, директора по продажам предприятий молочной промышленности
- Коммерческие директора предприятий молочной промышленности
- Частные инвесторы, планирующие приобрести акции предприятий, осуществляющих свою деятельность в сфере переработке и производства молочной продукции
Исследование проведено в сентябре 2017 года.
Объем отчета – 81 стр.
Отчет содержит 13 таблиц и 51 график.
Язык отчета – русский.
.
Полное оглавление |
|
Полное оглавление | 2 |
Список диаграмм | 4 |
Список таблиц | 8 |
Аннотация | 9 |
Макроэкономические показатели России | 11 |
Конъюнктура молочной отрасли РФ | 15 |
Общие тенденции | 15 |
Факторы, способствующие и сдерживающие рост рынка | 18 |
Нормативно-правовая база | 20 |
Структура молочной отрасли РФ | 23 |
Классификация продукции | 23 |
Сегменты рынка | 27 |
Динамика основных показателей молочной отрасли РФ | 28 |
Производственные показатели сельского хозяйства | 28 |
Производственные показатели перерабатывающей промышленности | 32 |
Цельномолочная продукция | 32 |
Мороженое | 34 |
Масло сливочное | 35 |
Сыры и продукты сырные | 39 |
Молоко и сливки сухие и концентрированные | 43 |
Ценовая конъюнктура | 45 |
Импорт | 47 |
Экспорт | 55 |
Объем рынка | 63 |
Потребление молока и молочных продуктов | 64 |
Основные участники российского рынка молочных продуктов | 66 |
Профили компаний | 66 |
ОАО «Вимм-Билль-Данн продукты питания» (PepsiCo) | 67 |
Основные показатели деятельности компании | 67 |
«Группа компаний Danone в России» (Danone) | 69 |
Основные показатели деятельности компании | 70 |
Valio | 70 |
Основные показатели деятельности компании | 70 |
ПАО «Молвест» | 72 |
Основные показатели деятельности компании | 72 |
ОАО « Белебеевский ордена « Знак Почета » молочный комбинат » (ГК Нерал) | 74 |
Основные показатели деятельности компании | 74 |
ООО "Хохланд Руссланд" (Hochland) | 75 |
Основные показатели деятельности компании | 75 |
ООО "Эрманн" (Ehrmann) | 76 |
Основные показатели деятельности компании | 76 |
ООО "Кампина" (Campina) | 77 |
Основные показатели деятельности компании | 77 |
Тенденции и перспективы развития молочной отрасли в РФ | 78 |
О компании NeoAnalytics | 81 |
Список диаграмм |
|
Рис. 1. Динамика цен на основные непродовольственные товары, прирост (снижение) цен, 2015-2016гг., % | 11 |
Рис. 2. Динамика цен на основные продовольственные товары, прирост (снижение) цен, 2015-2016гг., % | 12 |
Рис. 3. Динамика валового надоя молока в РФ за период 1990-2016гг., млн. тонн, % | 14 |
Рис. 4. Долевое распределение сегментов рынка молочной продукции, 2016г., тыс. Тонн, % | 26 |
Рис. 5. Динамика валового надоя молока в РФ за период 1990-2016гг., млн. тонн | 27 |
Рис. 6. Структура производства молока в разрезе хозяйств населения, 1990–2016гг., % | 28 |
Рис. 7. Структура федеральных округов РФ в производстве молока, 2016г., тыс. тонн, % | 29 |
Рис. 8. Динамика производства цельномолочной продукции, 2000-2016гг., млн. тонн, % | 31 |
Рис. 9. Динамика производства, мороженного в РФ, 1990-2016гг., тыс. тонн, % | 33 |
Рис. 10. Динамика производства сливочного масла в РФ, 1990-2016 гг., тыс. тонн, % | 34 |
Рис. 11. Соотношение долей отечественного производства/импорта на рынке сливочного масла РФ, 2000-2016гг., % | 35 |
Рис. 12. Структура производства сливочного масла в РФ по видам, 2016г., тонн, % | 36 |
Рис. 13. Динамика производства сыра в РФ, 1990-2016гг., тыс. тонн, % | 38 |
Рис. 14. Структура производства сыра по ФО РФ, 2016г.% | 39 |
Рис. 15. Соотношение долей отечественного производства/импорта на рынке сыра РФ, 2000-2016гг., % | 40 |
Рис. 16. Динамика производства молока и сливок сухих и концентрированных, 2007-2016гг., тыс. тонн, % | 42 |
Рис. 17. Соотношение отечественного производства/импорта на рынке молока и сливок сухих и концентрированных, 2007-2016гг., % | 43 |
Рис. 18. Динамика средних цен сельхозпроизводителей на молоко за период 2000-2016 гг., руб./тонну | 44 |
Рис. 19. Динамика средних потребительских цен на молоко и отдельные молочные продукты за период 2000-2016 гг., руб./л/кг | 45 |
Рис. 20. Динамика импорта молока цельного (0401) в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн | 46 |
Рис. 21. Динамика импорта молока сухого (0402) в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн | 46 |
Рис. 22. Динамика импорта масла сливочного (040510) в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн | 47 |
Рис. 23. Динамика импорта сыра и творога (0406) в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн | 47 |
Рис. 24. Динамика импорта молока цельного (0401) в стоимостном выражении за период 2011-2016гг., млн.долл. | 48 |
Рис. 25. Динамика импорта молока сухого (0402) в стоимостном выражении за период 2011-2016гг., млн.долл. | 49 |
Рис. 26. Динамика импорта масла сливочного (040510) в стоимостном выражении за период 2011-2016гг., млн.долл. | 49 |
Рис. 27. Динамика импорта сыра и творога (0406) в стоимостном выражении за период 2011-2016гг., млн. долл | 50 |
Рис. 28. Страны-импортеры в товарной категории 0401 «Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара» (Молоко цельное), 2016 г., % | 51 |
Рис. 29. Страны-импортеры в товарной категории 0402 «Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара», 2016 г., % | 52 |
Рис. 30. Страны-импортеры в товарной категории 040510 «Сливочное масло», 2016г., % | 52 |
Рис. 31. Страны-импортеры в товарной категории 0406 «Сыры и творог», 2016г., % | 53 |
Рис. 32. Динамика экспорта молока цельного (0401) в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн | 54 |
Рис. 33. Динамика экспорта молока сухого (0402) в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн | 55 |
Рис. 34. Динамика экспорта масла сливочного (040510) в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн | 55 |
Рис. 35. Динамика экспорта сыра и творога (0406) в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн | 56 |
Рис. 36. Динамика экспорта молока цельного (0401) в стоимостном выражении за период 2011-2016гг., млн.долл. | 57 |
Рис. 37. Динамика экспорта молока сухого (0402) в стоимостном выражении за период 2011-2016гг., млн. долл. | 57 |
Рис. 38. Динамика экспорта масла сливочного (040510) в стоимостном выражении за период 2011-2016гг., млн. долл | 58 |
Рис. 39. Динамика экспорта сыра и творога (0406) в стоимостном выражении за период 2011-2016гг., млн. долл | 58 |
Рис. 40. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0401 «Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара», 2016 г., % | 59 |
Рис. 41. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0402 «Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара», 2016 г., % | 60 |
Рис. 42. Основные страны-экспортеры в товарной категории 040510 «Сливочное масло», 2016 г., % | 61 |
Рис. 43. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0406 «Сыры и творог», 2016 г., % | 61 |
Рис. 44. Объем рынка молока и молочной продукции, 2006-2019гг., млрд.руб., % | 62 |
Рис. 45. Потребление молока и молочных продуктов в РФ, 2001-2016гг., к/г на человека в год | 63 |
Рис. 46. Потребление отдельных видов молочных продуктов, кг. на человека в год | 64 |
Рис. 47. Основные игроки российского рынка молочных продуктов (по объему выручки в общем объеме реализации молока и молочной продукции в РФ), 2016г., % | 65 |
Рис. 48. Объем рынка молока и молочной продукции, 2006-2019гг., млрд.руб., % | 78 |
Рис. 49. Прогноз динамики экспорта молока и молочной продукции в натуральном выражении за период 2016-2019 гг., тыс. тонн | 78 |
Рис. 50. Прогноз динамики импорта молока и молочной продукции в натуральном выражении за период 2016-2019 гг., тыс. тонн | 79 |
Рис. 51. Прогноз потребления молока и молочных продуктов в РФ, 2016-2019 гг., к/г на человека в год | 79 |
Список таблиц |
|
Табл. 1. Основные показатели развития экономики в 2015 – 2016гг. (в % к соответствующему периоду предыдущего года) | 14 |
Табл. 2. Классификация молочной продукции | 23 |
Табл. 3. Динамика валового надоя молока в РФ по категориям хозяйств за период 1990-2016гг., тыс. тонн | 29 |
Табл. 4. Динамика валового надоя молока в РФ по ФО, 1990-2016 гг., тыс. тонн | 31 |
Табл. 5. Объем производства некоторых видов цельномолочной продукции, 2010-2016гг., тыс. т. | 32 |
Табл. 6. Объем рынка сливочного масла в РФ, 2000-2016гг., тыс. т. | 36 |
Табл. 7. Динамика производства сыра в РФ, 1990-2016гг., тыс. тонн | 39 |
Табл. 8. Объем рынка сыра в РФ, 2000-2016 гг., тыс. т, % | 41 |
Табл. 9. Объем рынка молока и сливок сухих концентрированных в РФ, 2007-2016гг., тыс. т, % | 44 |
Табл. 10. Динамика импорта молока и молочной продукции в натуральном выражении за период 2007-2016гг., тыс. тонн | 49 |
Табл. 11. Динамика импорта молока и молочной продукции за период 2011-2016гг., млн. долларов | 51 |
Табл. 12. Динамика экспорта молока и молочной продукции в натуральном выражении, 2007-2016гг., тыс. тонн | 57 |
Табл. 13. Динамика экспорта молока и молочной продукции за период 2011-2016гг., млн. долларов | 60 |
